Hozzávalók:
Hozzávalók:
70 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 tojás
3 tojássárgája
7 dkg vaj
3 dl langyos tej
1 ek. rumaroma
1 ek. vanília aroma
3-4 dkg élesztő
saját készítésű sárgabarack lekvár
*
Elkészítés:
Első alkalom volt, hogy az élesztőt nem a szokásos módon futtattam fel. Eddig mindig egy külön pohárban csináltam, de most másként volt.
Akkor kezdjünk bele.
A lisztet, a porcukrot beletettem a keverőtálba, rámorzsoltam az élesztőt és ráöntöttem a tejet.
Letakartam egy konyharuhával és 15 percig hagytam, hogy dolgozzon a lazítóanyag.
Amikor letelt az idő és az élesztő is szépen kidolgozta magát akkor beindítottam a gépet.
Közben beletettem a többi alapanyagot és hagytam, hogy a gép szép sima tésztát készítsen.
Kitettem a táblára és letakartam konyharuhával.
Egy óra elteltével nagyon szépre megkelt.
Közel 2 cm-esre nyújtottam, 7 cm-es átmérőjű pohárral kiszaggattam és most is kelesztettem több mint fél óra hosszát.
Egy nagy lábasba olajat öntöttem, közepes hőfokra melegítettem.
Sütés előtt a fánk közepébe az ujjunkat belenyomjuk, és a lukkal lefelé tesszük bele az olajba.
1-2 percig fedő alatt sütjük, vigyázzunk, mert nagyon hamar túl is tud sülni a külseje. És attól még a belseje nyers maradhat.
Ezért inkább lassabban süljön!
Papírtörlőre kiszedtem, hogy az olaj fel tudjon szívódni róla.
