Hozzávalók:
90 g Szafi Fitt diétás fánkpor
5-10 g bio citrom reszelt héja
1 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
20 g víz
1 ek bambuszliszt a nyújtáshoz
3 dl olaj a sütéshez
5 tk cukormentes lekvár
5 kk porrá őrölt édesítő a tálaláshoz
*
Elkészítés:
A fánkport elkeverjük a reszelt citromhéjjal.
Egy tálba kimérünk 20 g vizet, hozzáadunk 1 db tojást, a 3 db fehérjét, jól összekeverjük, majd apránként a fánkporhoz adagoljuk, és csomómentesre keverjük.
25 percig pihentetjük.
Az idő letelte után egy lágy, de gyúrható tésztát kell kapnunk.
Bambuszliszttel megszórt deszkán alaposan átgyúrjuk, majd kiszaggatjuk.
5 db fánk lesz belőle.
Közepesen forró olajban, az első oldalt fedő alatt, oldalanként kb.
2, 5 perc alatt megsütjük, konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges olajat felszívja.
Porrá őrölt édesítővel meghintve, cukormentes lekvárral tálaljuk.
