Hozzávalók:
*
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk, a magokat eltávolítjuk és a reszelő nagyobbik lyukán héjastól lereszeljük.
Egy edényben a liszthez adjuk a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és összekeverjük.
Egy másik tálkában a tojásokhoz öntjük a cukrot, vaníliás cukrot, az olajat.
Jól kikavarjuk.
A diót összedaraboljuk ( én kézzel tördeltem nagyobb darabkákra ), a tojásos masszába szórjuk.
Beleforgatjuk a lereszelt cukkinit.
Végül a lisztes keveréket is beleöntjük.
Jól elkavarjuk.
Egy nagyobb tepsit (24*39 cm) kikenünk margarinnal, meghintjük liszttel és beleöntjük a masszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt tűpróbáig sütjük.
Mikor kicsit meghűlt szeleteljük, porcukorral meghintjük, és egy-egy diódarabkával díszítjük.
