Hozzávalók:
20 DARAB …
2 bögre liszt ( mérték 1 bögre 2 dl )
3/4 bögre cukor
4 db. tojás
6 dl tej
csipet só
1 tasak instant élesztő
1 dl olaj
*
Elkészítés:
-1/2 bögre tejet melegitünk,1 tk.cukorral + 1 tasak instant élesztővel
-amig kel az élesztö a tojásokat szétválasztjuk
-a fehérjét kemény habbá verjük
-a sárgáját kikavarjuk a 3/4 bögre cukorral a maradék 2,5 bögre langyos tejjel ,az olajjal és a 2 bögre lisztel majd a felfuttatott élesztővel
-legutoljára óvatosan belekeverjük a tojásfehérje felvert habját
-alaposan keverjük össze
-az állaga sűrűbb mint a hagyományos palacsintáé,hasonló az amerikai palacsintához
-hagyjuk 1/2 órát pihenni
-majd a szokásos módon süssük ki
-minden palacsinta előtt olajozzuk meg a serpenyöt
-tálalhatjuk akármilyen töltelékkel
