Hozzávalók:
Házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap
1,2 Kg eper
6 dl tejszín
3 dkg zselatin
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl olaj
*
Elkészítés:
A rétestésztát laponként bő olajban megsütjük, lecsepegetjük és leszárítjuk. Közben a megtisztított eper felét belekeverjük a cukorral ízesített tejszínhabba, és hozzá adjuk a felolvasztott zselatint az egészben hagyott eperszemekkel együtt. A kisütött réteslapra vastagon rákenjük a tölteléket, majd a másik réteslappal beborítjuk, vaníliás porcukorral meghintve hűtőben megdermesztjük, majd téglalap alakúra felszeletelve, tejszínhabbal díszítve hidegen tálaljuk.
