Hozzávalók:
5 kg eper ,50 dkg cukor , 4 cs eperlekvár zselésítő
*
Elkészítés:
Az epret folyó vízben meg mossuk, le csumázzuk.
Egy nagyobb lábasba rakjuk, kézzel kissé összenyomkodjuk.
Olyan mértékbe amennyire darabosra szeretnénk.
Felforraljuk kb 15 -20 percet főzzük, ekkor hozzá adjuk kilónként a 10 dkg cukrot amit összekevertünk a zselésítóvel.
További 5 percet forraljuk együtt.
Tűzről le véve csírátlanított üvegbe töltjük.
Befőzőfóliát teszünk az üvegre és le csavarozzuk.
5 percre fejre állítjuk az üveget, majd száraz dunsztba rakjuk míg kinem hűlik.
