Hozzávalók:
*2 nagy szál sárgarépa
*1 nagy szál petrezselyem
*1 kis, zsenge karalábé
*3 közepes szem krumpli
*1 fehér paprika
*1 kis csokor petrezselyemlevél
*1 közepes fej vöröshagyma
*3 ek olaj
*1 csapott tk só
*1 nagy csipet őrölt bors
*1 púpos tk őrölt pirospaprika
*1 csapott kk csemege paprikakrém
*1 csapott ek liszt
*1 csapott ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
*10 dkg Soós csigatészta
*
Elkészítés:
Minden zöldséget alaposan megtisztítunk.
A sárgarépát és a petrezselymet fél karikára, a krumplit és a karalábét apróbb kockára vágjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk.
A paprikát kicsumázzuk és megtömjük a zöld levéllel.
Egy közepes fazékba olajat forrósítunk, és üvegesre pirítjuk rajta a hagymát.
Hozzáadjuk a sárgarépát, petrezselymet, karalábét.
Megszórjuk liszttel, őrölt pirospaprikával, majd jól átforgatjuk.
Felengedjük kb.
2 liter vízzel.
Ízesítjük a fűszerekkel és beledobjuk a petrezselyemlevéllel megtömött paprikát is.
Lefedjük és hagyjuk felfőni.
Ezután hozzáadjuk a krumplit és a tésztát.
Ha minden alapelem megpuhult elzárjuk, és melegen kínáljuk.
