Hozzávalók:
Kacsaháj amit a mélyhűtőbe tartalékolok az előző húsokról.
fél kg Zöldborsó
1 db sárgarépa
f1 db fehérrépa
zellerzöld, petrezselyem
1 db vörösgyma, 1 cikk fokhagyma
só
csipetke
*
Elkészítés:
A hájat felolvasztom és benne megdinsztelem a zöldségeket és az apróra vágott hagymát, fokhagymát
Mikor már látszik, hogy szinte sül…felöntöm vízzel
sózás, a zöldség zöldeket csomóba kötve teszem bele és főhet…mikor már majdnem kész
akkor teszem bele a csipetkét és együtt készre főzöm.
/a csipetke fővési ideje más a saját frissen készülnek és a bolti száraznak./
