Egres leves

Hozzávalók:

30 dkg friss egres ( de lehet gyors fagyasztott is )
10 dkg cukor
2 dl tejföl
2 ek. liszt
6 szem szegfűszeg

*

Elkészítés:

1 l vízből és a cukorból szirupot fűzünk, és beletesszük a szegfűszeget ( tea tojásba, vagy fűszer zacskóba érdemes tenni, mert könnyebb lesz majd kivenni ), majd beleszűrjük a liszttel elkevert tejfölt.
Felforraljuk, és beletesszük a megtisztított egrest és 2 percig főzzük.
Kivesszük a szegfűszeget, és kihűtve tálaljuk.