Hozzávalók:
1 kg oldalas
só,bors
1ek saját zöld por fűszer
1ek repce méz
2 kk mustár
1 kk grill fűszer
1 fej hagyma
5 cikk fokhagyma
*
Elkészítés:
Este bepácoltam az összekevert fűszerekkel.
A fokhagymát bele tüzdeltem.
Másnap tepsibe raktam, került mellé hagyma, lefóliáztam.
10 percet sült 220 fokon, igy bezáródtak a hús rostjai.
majd 180 fokon sült egy órát.
Kevés víz is került alá A végén levettem a fóliát és rá grilleztem 3 percet.
Kivül szép piros lett a rá karamellizálódott méztől.
a mustár meg kissé pikánssá tette, ropogós kéreg sűlt rá.
, belül meg jó porhanyós lett.
Búrgonya saláta készült mellé.
