Hozzávalók:
sertés rövidkaraj: 600 g
baconszalonna: 8 szelet
friss lecsó ízlés szerint
nagy szemű vajbab ízlés szerint
angolszalonna: 20 dkg
burgonya: 400 g
idény zöldség a díszítéshez
*
Elkészítés:
A sertés rövidkarajt vékony szeletekre ( 4 db ) vágjuk. Baconszalonnába bújtatjuk, roston készre sütjük.
A megsült karaj tetejére tálalás előtt a friss lecsót, nagy szemű vajbabot, angolszalonnából készített magyaros ragut és a megtisztított, kockára vágott, forró olajban megsütött burgonyát halmozzuk.
Idény zöldségsalátával díszítjük, és vas edényben tálaljuk.
