Hozzávalók:
60 dk búza vagy rozs
1 kg -1,2 kg rétes liszt
2,5-3 liter víz
nádszálak vagy
*
Elkészítés:
A búzát jól átmossuk és ázni hadjuk 1 órát.
Azután a csíráztatóba rakjuk és naponta 3-4 -szer megöntözzük vízzel 4 napon át.
Legjobb a konyhapulton hagyni és mikor kicsírázott 4 nap után ledaráljuk és 3 liter vizbe áztatjuk fél órát.
Kinyomkodjuk a léhez keverjük a lisztet nokedli állagúnak kell lenni.
Kacsasütőbe vagy jénaiba öntjük és a nádat beletesszük, hogy a pára kipárologhasson.
180 fokon sütjük aranybarna szinűre kb. 2 és fél órát. Finom édes böjti eledel.
