Hozzávalók:
5 literhez
kb 2 kg uborka
2 l víz
3 dl ecet (20%-os)
10-20 dkg cukor
1 ek só
1 kk borkén por
1 kk szódabikarbóna
1 kk nátrium benzonát
Ízesítéshez:
torma
kapor
szemes bors
szegfűbors
koriander
babérlevél
mustármag
egész kömény
*
Elkészítés:
A hozzávalókat, az uborka kivételével egy fazékba mérjük, a szódabikarbónával kipezsegtetjük, majd a meggmososott, karikára szelt, szépen üvegbe rendezett uborkára merjük a levet.
Pár napig még elől hagyjuk, ha szükséges a levet pótóljuk, majd a kamrába teszzük.
Az ízesítők opcionálisak, ki melyiket szereti.
