Hozzávalók:
1/2 kg csirkemáj
3-4 fej vöröshagyma
kevés olaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors (fekete, fehér)
ízlés szerint pirospaprika
kevés víz
*
Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és félkarakákra szeleteljük. Kevés olajon üvegesre pároljuk.
Borsozzuk, majd hozzáadjuk a májat. Kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, összekeverjük.
Felöntjük egy kevés vizzel, csak amennyi ellepi. Megfőzzük.
Sózni, csak tálaláskor szoktam, főzés közben nem, mert megkeményedik a máj.
Főtt burgonyával és friss kenyérrel tálalom.
Jó étvágyat!
