Hozzávalók:
Darált erős paprika.
2kg. darált erős paprika,50dkg. só.
*
Elkészítés:
Az erős paprikát bő vízben többször át mossuk, a húsdaráló kis lyukú rostélyán ledaráljuk. Hozzá keverjük a sót egy éjszakát állni hagyjuk és tisztára mosott kis üvegekbe rakjuk,. Évekig eláll. A ledarált mennyiséghez / ahány kg. annyiszor 25dkg, sót adunk/