Hozzávalók:
1 kisebb cukkini
2 csipet só
6 ek tejföl
2 szál sárgarépa
2-3 gerezd fokhagyma)
petrezselyem zöld
*
Elkészítés:
A megtisztított cukkinit és sárgarépát uborkagyalun vékonyra vágjuk, vagy egy éles késsel egész vékonyra szeleteljük.
Meghintjük egy nagy csipet sóval, és félretesszük kb. 10 percre.
Közben a tejfölt egy tálkába kanalazzuk, elkeverjük benne az egy csipet sót, a zúzott fokhagymát.
A levet eresztett cukkinit alaposan kicsavarjuk, és a tejfölbe forgatjuk.
Tetejét megszórjuk petrezselyemmel.
