Hozzávalók:
1 fiatal cukkini
1 fej hagyma
1 ek.liszt,
1 dl. tej
2 tojás
10 dkg.füstölt szalonna vagy bacon
tetejére kevés reszelt sajt
*
Elkészítés:
A szalonnán megpirítom a hagymát, hozzáadom a reszelt cukkinit, együtt párolom tovább. 2 tojást elkeverek (felverek) a liszttel és tojással, fűszerezem sóval borssal, majd lassan ráöntöm a párolt cukkibis hagymára. Mikor alul kissé kérget kapott félbe hajtom, a másik oldalát is pirítom kissé. Tálaláskor sajtot reszelek rá.