Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé vékonyan felszeletelve
3 db fiatalabb kisebb cukkini karikázva
oliva
2 tojás
10 dkg reszelt kemény sajt
bors, só, ízvarázs vagy zöldséges fűszerkeverék
majoranna, kakukkfű morzsolt, petrezselyem
A fűszerek Toldi fűszertermékek:
http: //www.toldifuszerek.hu
*
Elkészítés:
Egy tálba kevés olivát öntök és a fűszereket beleteszem só,bors, ízvarázs, majoranna, kakukkfű, petrezselyem, majd ebbe a pácba belehelyezem és elkverem a hússzeleteket.
A cukkinit megmosom és leszedem a héját, majd karikákra vágom.
Egy hőálló tál alját picit bekenek olivával és a cukkinikarikákat 2-3 soron ráhelyezem (mert úgy is megpuhul, átázhat inkább több sor legyen)
Ráhelyezem a bepácolt hússzeleteket, lefedem alufóliával.
Előmelegítem a sütőt 200 fokra és kb. 25-30 percig pácolom.
Megnézem, hogy a hús már fehér, akkor leveszem a fóliát.
A tojásokat felverem és a reszelt sajtot belekeverem, ezzel öntöm le a tálat.
Addig pirítom még tovább, amíg a sajtos keverék rápirosodik.
Tálalásnál kockákra vágom és például ropogós salátával fogyasztható.
Én paleozok ezért más köretet nem vettem számításba.
