Cukkinikarikák rántva

Hozzávalók:

*

Elkészítés:

A cukkiniket megmossuk és ha még zsenge, akkor a héját rajtahagyva vékony karikára vágjuk.
Meghintjük sóval és félretesszük.
Három tányért készítünk.
Lisztet, tojást és zsemlemorzsát teszünk bele.
A cukkiniról a levet leöntjük és először a lisztben forgatjuk meg, majd a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk és a cukkinik mindkét oldalát szép barnára sütjük.
Papírszalvétán hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.