Hozzávalók:
- 1 kiló cukkini
- 20 dkg. reszelt sajt
- 20 dkg kevés beáztatott zabpehely
- 2 egész tojás
- 1 köteg zöldségzöldje
- garam masala fűszerkeverék
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
A panírozáshoz:
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- szezámmag
- Kevés oliva olaj a spricceléshez
Mártogatóshoz:
- 2 dl. natúr joghurt
- só,
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- chilipehely (ez el is maradhat)
Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük, besózzuk, hagyjuk negyed órát állni, majd jó erősen kinyomkodjuk. Ezt követően az összes hozzávalóval összekeverjük.
Két evőkanállal hosszúkás galuskákat formázunk, lisztbe, felvert tojásba, végül a szezámmaggal elkevert zsemlyemorzsába forgatjuk. Egy sütőpapírral vagy szilikonlappal kibélelt tepsibe egymás mellé tesszük a galuskáinkat, s ha minddel elkészültünk, akkor egy kenőtoll segítségével oliva olajjal lespricceljük mindegyiket.
Hőlégkeverésen 170 fokon, alsó -felső sütésen 190 fokon addig sütöm, amíg megpirulnak.
Közben a mártogatóshoz valókat összekeverem.
Ha kisültek a ropogósok, máris tálalhatunk
