Hozzávalók:
4 db kb. 20 cm-es kis cukkini
4 db burgonya
só tetszés szerint
kapor ízlés szerinti mennyiségben
tejszín
1 db közepes hagyma
olaj
pirított zsemlekocka, de elhagyható
*
Elkészítés:
Üvegesre pirítjuk a hagymát, alaposan megmossuk a cukkinit – héjasan karikába vágjuk, maggal együtt, ha van benne. A burgonyával ugyanezt tesszük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, kaprot, felöntjük vízzel. (Kevesebb vízzel sűrűbb, több vízzel hígabb állagú levest kapunk.) Kb. 20 perc alatt megfő, utána turmixoljuk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Í A tetejére rakhatunk pirított zsemlekockát.
