Hozzávalók:
Hozzávalók
1 közepes db cukkini
2 db zsemle
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 evőkanál finomliszt
2 gerezd fokhagyma
1 szál fehér répa
2 ek zsemlemorzsa (a forgatáshoz)
2 szem burgonya
só ízlés szerint
petrezselyem zöld ízlés szerint
2 dl oliva olaj (a sütéshez)
Édes burgonya körethez:
Pici tej
2 evőkanál vaj
Pici só
Mártogatóshoz:
5 evőkanál tejföl
4-5 nyomat majonéz
pici cukor
só
2 nyomat citromlé
1 csepp oliva olaj
*
Elkészítés:
A cukkinit megtisztítjuk, magházát kiszedjük,a burgonyát és a répát megpucoljuk gyalun leszeleteljük.
Beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a vízben megáztatott és kinyomkodott zsemléket, apróra vágott petrezselymet, majd sózzuk.
Belekeverünk 2 ek zsemlemorzsát, majd 1-2 órát hűtőben pihentetjük.
Szükség esetén adunk hozzá még közvetlen sütés előtt kevés lisztet, hogy jól formázható masszát kapjunk.
Korongokat formázunk belőle, ezeket morzsába forgatjuk.
Végül bő olajban kisütjük vagy egyszerűen sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk és zsiradék nélkül készítjük el.
5-10 perc alatt átsül, melegen-hidegen egyaránt tálalható.
Az édes burgonyát megpucoljuk,megfőzzük. Tejjel vajjal pici sóval összetörjük.
A mártogatóshoz kikeverjük a hozzávalókat .
Jó étvágyat ínyenc finom étel.
