Csúsztatott palacsinta

Hozzávalók:

1 l tej
2 dl szódavíz
4 tojás
1 ek. cukor
40 dkg liszt
1,5  dl olaj
30 dkg porcukor
7 dkg kakaópor

*

Elkészítés:

Palacsintatésztát készítek,  de úgy, hogy a tojások fehérjét kemény habbá verve keverem a tésztába. Egy nagyon könnyű, habos tészta  lesz így.  Hozzákeverem az olajat és csak az első előtt olajozom ki a serpenyőt.  Amikor sütöm,  egyik oldalát sütöm meg, de úgy hogy azért átsüljön az egész.  Egy nagy tányérra teszem, megszórom  kakaós porcukorral, majd a következőt rácsúsztatom. Mindig úgy, hogy nem sült fele legyen felfelé, azt szórom. Végül az utolsót ráborítom. Mint a tortát, szeletelve tálalom.