Hozzávalók:
2db közepes őzgerincre van szükségünk.
GM,LM Cazein mentes
Hozzávalók:
a tésztához:
8 tojás
30 dkg dió
24 dkg porcukor
2 púpozott evőkanál kakaó (Szerencsi)
a mázhoz:
20 dkg csokoládé
8 dkg vaj (Liga)
vagy:
8 evőkanál kakaópor
8 evőkanál víz
8 evőkanál kristálycukor
4evőkanál margarin (Liga kocka)
tálaláshoz:
tejszínhab (Cazein betegeknek növényi Soyatoo!)
Lactoz betegeknek (Hulala!!!tejszinhab)
*
Elkészítés:
Elkészítése:
A 8 tojás fehérjét habbá verjük, belekeverjük a 24 dkg porcukrot, tovább keverjük. Beletesszük a 8 tojás sárgáját, és belekeverjük a 30 dkg darált diót, végül a kakaóport. Sütőpapírral kibélelt,olajjal áttkent őzgerinc formában sütjük közepes lángon tűpróbáig. (mint a piskótát)
Ha kész tálra borítjuk, bevonjuk a mázzal. Tálaláskor nagyon jól mutat, ha szeletenként tejszínhabbal tálaljuk.
