Hozzávalók:
Hozzávalók: 10 db
Krém: 12 dkg
*
Elkészítés:
A tojássárgája,porcukor, és a vizet, habosra keverjük, a lisztet ,kakaót, sütőport összekeverjük és az előző masszához adjuk. A 10 dkg csokoládét vízfürdő felet megolvasztjuk és a kikevert masszához adjuk óvatosan kevergetve. Végül a tojásfehérjét kemény habbá verni és ezt is hozzáadni. Ebből 2 lapot sütöttem és négy felé vágta így hosszúkás tortát készítettem)
Krém: porcukrot, tojássárgáját, vaníliáscukrot, keményítőt, és a tejet gőz fölött sűrű krémmé keverjük. Hideg vízfürdőbe alapos kevergetve kihűtjük.
A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük a tojáskrémet és a tortabevonót kanalanként hozzáadjuk. Majd a lapot megtöltjük,úgy ,hogy a tetejét és az oldalát is bevonjuk,
