Hozzávalók:
2 tojássárgája
10 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 dl tej
a tetejére tejszínhab (de felhasználhatjuk a tojásfehérjét is, csak verjuk fel habnak)
*
Elkészítés:
A tojássárgájákat habosra keverjuk a porcukorral egy edényben.
Felváltva hozzáadjuk a kakaóport, a tejet és csomómentesre eldolgozzuk.
Lassú tuzon kevergetve felfozzuk és besurítjuk.
A tuzrol levéve, néha megkeverve, kihutjuk és poharakba toltjuk.
Néhány órára hutobe tesszuk, hogy valóban jéghideg legyen.
Jó sok tejszínhabbal tálaljuk.
