Csőben sült karfiol virslivel

Hozzávalók:

1 fej karfiol (kb 1-1,5 kg)
fél l tejföl
10 dkg reszelt sajt
só
1 tojás sárgája
2 pár Gyulai virsli

*

Elkészítés:

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük.
A tejfölben a reszelt sajtot elkeverjük, hozzáadunk 1 tojás s árgáját, ízlés szerinti sót.
Vajazott tepsibe tesszük a karfiol felét, erre virslikarikákat szórunk, majd a maradék karfiolt rárétegezzük, végül az ízesített tejföllel leöntjük, sütőben pirosra sütjük.
Tálaláskor tejfölt még kínálhatunk mellé.