Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé
20 dkg aszalt gyümölcs
1 dl vörösbor
3 ek áfonyadzsem
40 dkg burgonya
só ízlés szerint
tojás, liszt, zsemlemorzsa panírozsáshoz
cukor ízlés szerint
étolaj a sütéshez
*
Elkészítés:
Az aszalt gyümölcsöt vörösborba áztatjuk.
A csirkemell filéket egyenlő szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, beletöltjük az aszalt gyümölcsöt, megtűzzük hústűvel, panírozzuk, forró olajban kisütjük.
Az áfonya dzsemhez egy kicsi vörösbort öntünk, és lassú tűzön állandóan keverve laza állapotra hozzuk.
Megtisztított burgonyát kockára vágom, majd forró olajban kisütöm.
