Hozzávalók:
1/2 kg csirkehús (amit szeretünk)
1 nagyobb sárgarépa
1 nagyobb petrezselyemgyökér
1/2 zeller
1/2 k karalábé
1 kisebb krumpli
1 hagyma
szemes bors
só
fokhagyma
kevés ételízesítő
10 dkg cérnametélt
*
Elkészítés:
A csirkehúst hideg vízbe felteszem főni, nagy lángra. Amikor felforrt, a habot leszedem, belerakom a darabolt zöldségeket, majd a fűszereket és lassú tűzön, gyöngyözve főzöm.
Amikor puha a hús, kész van. Miután leszállt a leves leszűröm és a kifőtt cérnametélttel tálalom.
