Hozzávalók:
20 db csirke alsócomb,
só, őrölt bors,
fokhagyma granulátum,
curry fűszerkeverék,
étolaj.
*
Elkészítés:
A csirkecombokat megmossuk, majd olaj, só, currypor, őrölt bors, és fokhagyma granulátum keverékével bedörzsöljük.
Egy nagyobb tálba tesszük, és a maradék páclevet ráöntjük, majd műanyag fóliával, vagy műanyag fedővel letakarva mikróba tesszük 4 – 5 percre.
A felmelegített pórusok kitágulnak, majd ismét lehűlve a hús jobban magába szívja a fűszereket.
Sütőtálban, sütőben, 25 – 30 perc alatt, alufóliával letakarva készre sütjük.
A fóliát végig rajtahagyjuk, és az így megmaradó szafttal együtt tálaljuk.
