Hozzávalók:
1 kg csirkeaprólék(far-hát, nyak, zúza, máj, szív)
1/2 kg vegyes leveszöldség
szemes bors
szerecsendió
gyömbér
só
fokhagyma
kevés ételízesítő
20 dkg Soós kagylótészta
*
Elkészítés:
Az aprólékot jól kiáztatom, hogy ne legyen véres, hideg vízbe felteszem főni, nagy lángra. Amikor felforrt, a habot leszedem, belerakom a darabolt zöldségeket, majd a fűszereket és lassú tűzön, gyöngyözve főzöm. Amikor puha a hús, kész van. Miután leszállt a leves leszűröm. Tálaláskor a tésztára szedem és teszek bele zöldséget, főtt húst, májat, zúzát, szívet.
