Hozzávalók:
1 csontos csirkemell,
3 kis fej hagyma, csíkozva,
4 sárgarépa, (vékony, hosszú) karikázva,
1/4 káposzta, vagy kínai kel, (a zsengébb része csíkozva)
1 db. lecsópaprika felcsíkozva,
1 üveg (350 g.) mungóbab csíra,
5 csiperkegomba tönkje felcsíkozva, (mehet hozzá szeletelt csiperke, vagy más gomba is. Eredetileg fafül gombával készül)
1 hüvelykujjnyi friss gyömbér apróra vágva,
4 db. kisebb csilipaprika, (tehető hozzá hegyes, csípős zöldpaprika is)
1/2 póréhagyma
4 tojás,
3 kanál szójaszósz,
1 kanál almaecet (ha van rizsecet)
*
Elkészítés:
A csirkemellet, annyi sós vízben, hogy éppen ellepje, feltettem főni.
Mikor szükség volt rá, a habját leszedtem.
Közben felaprítottam a többi hozzávalót.
A répákat karikára, a hagymát, a paprikát, és a káposztát csíkokra, a gombáknak csak a tönkjeit karikáztam bele, de lehet szeleteket is beletenni.
A friss gyömbért nagyon apróra daraboltam.
A közben megfőtt csirkemellet kiemeltem, és hűlni hagytam.
A főzővízbe beletettem a feldarabolt hagymát, és a többi hozzávalót a paprikacsíkok kivételével.
Kínai ötfűszer keverék, és 4 kisebb csili is került a fazékba.
A csípősséget, mindenki saját ízlése alapján, kóstolással határozza meg!
1 kanálnyi almaecet is került hozzá.
(ha van rizsecet, az még jobb) 1 üveg (350 g.
) mungóbab csíra, valamint karikázott póréhagyma is a fazékba került.
Szójaszószt is adtam hozzá 2 kanálnyit.
Eredeti tervemben üvegtészta is szerepelt, de mivel így is elég tartalmasnak találtam a levest, azt nem adtam hozzá.
A paprikacsíkokat is beletettem, majd 4 db.
tojást lazán felvertem, és keverés mellett belecsorgattam a levesbe.
3 kanál keményítőt meleg vízzel csomómentesre kevertem, majd enyhén besűrítettem vele a levest.
