Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg kókuszliszt (melyet kókuszreszelék ledarálásával állítottam elő)
1mokkáakanál foszfátmentes sütőpor
2 taáskanál xilit
25-20 dkg magozott cseresznye
3 dkg kókusz zsír
*
Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből csipetsóval kemény habot készítünk. Sárgáját kikeverem a xilittel, valamint hozzáadom a kókusz zsírt. A kókuszlisztet elkeverem a sütőporral majd kanalanként hozzáadom a tojássárgájához és eldolgozom. A végén belekeverem a tojáshabot . Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom majd a végén a tetejére szorom egyenletesen elosztva a cseresznyét. Előmelegített , középmeleg sütőbe sütöm.
