Hozzávalók:
4 dl tej
5 dkg élesztő
60 dkg liszt
3 db.tojássárgája
2 evőkanál étolaj
6 dkg cukor
1 csipet só
Kenéshez
1-2- tojássárgája
TÖLTELÉK
10 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
12.,5 dkg cukor
1 csomag csokoládés pudingpor ( főzős )
2.,5 dl tej
*
Elkészítés:
-először e krémet készitjük el
-a vajat felolvasztjuk
-hozzáadjuk a tejet + a többi hozzávalót
-folyamatosan kevergetjük
-a tűzről levesszük
-hülni hagyjuk
-az élesztőt felfuttatjuk
-minden hozzávalót összekeverünk + a felfutott élesztőt
-jól kidolgozzuk ,dagasztjuk
-kelni hagyjuk 1 óra hosszat
-lesztezett felületre botítjuk ,kicsit átdolgozzuk .jó nagyra kinyújtjuk
-felét rmegkenjük a krémmel a másik felét ráhajtjuk és 2 cm csíkokat vágunk ( lehet a pizza vágóval is vágni)
-a csikokat megcsavarjuk majd csiga formába igazitjuk
-sütőpariros tepsibe rakjuk
-még 1/2 órát pihentettjük
-tojássárgájával lekenjük
-180 fokon kb-20-25 perc alatt megsütjük
–
