Hozzávalók:
2 kg uborka,
2 kg káposzta,
1 kg vöröshagyma,
1 kg fehér paprika,
1,50 kg lila káposzta (ez külön) .
50 dk sárgarépa,
7 dkg só,
1 kk Na benzoát,
1 kk borkén,
3 dl ecet 20%-os.
50 dk cukor köménymag,
babérlevél.
étolaj a tetjére
Víz nem kell hozzá!!!!
*
Elkészítés:
A hozzávalókat egy uborkagyalún legyalúltam, lesóztam átkevertem és kb 30 perc után a többi hozzávalóval átforgattam.
A lila káposzta saját ötlet volt, de nem kevertem bele a kén miatt, ezt külön ízesítettem.
Majd 24 óra állás után, ami alatt többször átkecertem üvegekbe raktam és a tetejére étolajat tettem a jobb eltarthatóság miatt a biztonság kedvéért.
