Hozzávalók:
1 kg gyalult cukkini (tisztán mérve)
0,8 kg cukor
2 citrom
1 csomag (25 gr) HAAS dzsemkocsonyásító és tartósító
40 gr vaníliás cukor
*
Elkészítés:
A cukkínit megmossuk, kettévágjuk, magját kiszedjük és a TW Zöldséghámozóval meghámozzuk.
Az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel daraboljuk, és a TW Kézi Reszelőn lereszeljük.
Beletesszük egy megfelelő méretű Mesterszakács Főzőedénybe.
Hozzáadjuk az alaposan megtisztított citromok Julienne Hámozóval leszelt héját és a fehér, hártyás rész nélküli citromhúst, amit szintén feldarabolunk az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel. Magjait eltávolítjuk.
Hozzáadjuk a cukrot is. Összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk.
Amikor felforr, kisebb fokozaton főzzük kb. negyed óráig.
Rúd mixerrel pépesítjük.
Ezután hozzákeverjük a dzsem fixálót és még 2-3 percig főzzük.
Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vaníliás cukrot.
Forrón kisebb üvegekbe töltjük, lezárjuk. 5 percre fejre állítjuk az üvegeket, majd visszafordítás után végleges helyükre tesszük a dzsemünket.
Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:
TW Zöldséghámozó
Julienne Hámozó
Új Generációs Konyhai Kés
Mesterszakács Főzőedény
Mesterfogás Keverőkanál
Mesterfogás Merőkanál
