Hozzávalók:
A muffinhoz:
10 dkg natúr joghurt
27 dkg liszt
1 citrom
1 csomag sütőpor
5 e.k. cukor
1 tojás
11 dkg olvasztott vaj
A csoki-ganache-hoz:
1 dl tejszín
15 dkg jó minőségű étcsoki
3.5 dkg vaj
(4 evőkanál mascarpone – ez már nem tartozik az eredeti recepthez, de sokat fantáziáltam erről, hogy milyen lehet így…hát nem rossz ;))
*
Elkészítés:
A csokikrémhez olvasszunk össze mindenkit mindenkivel és hűtsük ki.
Melegítsük elő a sütőt kb 180 fokra. Készítsük elő a muffinformánkat.
Szitáljuk egy tálba a lisztet, a cukrot és a sütőport.
Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot a tojással és az olvasztott vajjal.
Romantikusan hozzuk össze a száraz hozzávalókat a nedvesekkel és koronázzuk meg a nászt egy citrom reszelt héjával és levével.
Villával gyorsan keverjük át, míg egynemű nem lesz.
Kanalazzuk a tésztát a formákba, majd nedves ujjal kissé lapogassuk el a tetejüket, hogy szép, egyenletesek legyenek.
Tűpróbáig süssük.
A kész, kihűlt muffinok tetejére nyomjunk kis turbánokat a csokikrémből.
Csicsázhatjuk még, de tök fölösleges, úgyis hamarosan már a gyomrunkban fog örök nyugalomra szenderülni.
