Hozzávalók:
10 10 tojás,
25 dkg porcukor,
7 dkg finomliszt,
1 sütöpor,
1 kanál kakaópor,
2 vaníliáscukor,
3 dcl tej,
1 kanál rétesliszt,
25 dkg teavaj,
20 dkg kristálycukor,
5 dkg csokireszelék
*
Elkészítés:
Az egyik kedvenc sütim. Elöször elkészítjük a piskótatésztát.6 tojássárgáját 15 dkg porcukorral habosra keverünk,majd hozzáadunk 7 dkg simalisztet egy sütöporral elkeverve és egy kanál kakaóport.Ezután a 6 tojásfehérje keménnyé felvert habját óvatosan hozzákeverjük.Ezt egy kivajazott lisztezett tepsibe öntjük és elömelegített sütöben megsütjük.Kb.15-20 perc.Ne süssük túl, ne száradjon ki.
A krémhez: 4 tojássárgáját, 2 egész vaníliáscukorral habosra keverünk majd 3 dcl tejjel elkeverjük és egy kanál lisztet adunk hozzá, ezt lassú tüzön sürü krémmé fözzük. Majd ha kihült ,mixerrel habosra verünk 1 teavajat 10 dkg porcukorral és a kihült sárga krémhez adjuk, jól összemixeljük.Göz fölött 4-5 tojásfehérjét 20 dkg kristálycukorral kemény habbá verünk.A kihült tésztára kenjük a sárga vajas krémet , majd erre a kemény tojásfehérjehabot. És csokit reszelünk rá. Hütöbe tesszük. Majd pár óra múlva szeletelhetö. Jó étvágyat!
