Hozzávalók:
4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül
4 fej vöröshagyma
4 db tojás
só
durvára őrölt bors
chilipaprika
fokhagymapor
cayenne bors
étolaj
finom liszt
*
Elkészítés:
Előkészítés:A tarjaszeleteket kicsit kiklopfoljuk,sózzuk és befűszerezzük.A vöröshagymákat megtisztítjuk,szeletekre vágjuk és karikákra szedjük.
Elkészítés:A hússzeleteket kevés olajon serpenyőben szép pirosra sütjük.A hagymakarikákat lisztezzük és bő forró olajban kisütjük.Egyszerre csak keveset tegyünk az olajba.Szűrön lecsepegtetjük.A tojásokból tükörtojást sütünk.Tálaláskor a flekkent a sült hagymával,tükörtojással és tetszőleges körettel kínáljuk.Kukoricás rizst készítettem hozzá de bármilyen körettel finom!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
