Hozzávalók:
1 csokor újhagyma, 1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 doboz hámozott paradicsom konzerv
2 doboz vörösbab konzerv
1-2 ek. olaj
80 dkg darált pulykahús
szárított chilipehely/ friss chili ízlés szerint
1-2 ek. cukor
3-5 cl víz
3 színű californiai paprika
só, bors, oregano, bazsalikom ízlés szerint
A tálaláshoz: tejföl, reszelt sajt, chips vagy tortillachips…
*
Elkészítés:
A hagymákat megpucolom, felaprítom, kevés olajon egy jó nagy serpenyőben megpárolom. Utána hozzáadom a darált húst és nagyobb lángon fehéredésig sütöm, majd a paprikákat kicsumázom julienre vagy vastagabb csíkokra vágom-ki hogy szereti-és rádobom,majd azt is megpárolom. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a konzerveket, a paradicsomokat a fakanállal szétnyomkodom. Visszateszem a tűzre és felforralom, majd kb. 15 percig főzöm. hozzáadom a fűszereket és ha kell, kevés vízzel felöntöm, de lehet, hogy elég a paradicsomkonzerv leve. Tálaláskor tejfölt és sajtot púpozok rá és körberakom chips-szel.
