Hozzávalók:
1 nagyobb cékla kis kockára vágva
1 közepes zellergumó kis kockára vágva
2 közepes sárgarépa kis kockára vágva
1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
2 cikk fokhagyma összezuzva
3 dkg vaj
1 kávéskanál őrölt köménymag
só
1 kis csokor petrezselyemzöld apróra vágva
1/2 citrom leve
1,5 l víz
*
Elkészítés:
A vajon megdinszteljük a hagymákat és a zöldségeket, majd hozzátesszük az őrölt köményt, sózzuk és felöntjük a vízzel. Forrás után még 10 percig főzzük. A főzés befelezése előtt hozzátesszük a petrezselyemzöldet, majd a citromlevet.
