Hozzávalók:
1 kg apró tengeri hal (pl sprótni)
só
pirospaprika
rizsliszt
A sütéshet: pálmaolaj
*
Elkészítés:
A felforrósított olajban megfelelő adagokban megsütjük a halat, – amit előzőleg sóztunk, pirospaprika és rizsliszt keverékében megforgattunk, – azonnal papírtörlőre szedünk, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
Megsózva, esetleg citromlével megcsorgatva fogyasztjuk.
Én párolt rizzsel kínáltam, de sült krumplival, vagy egyéb körettel is finom.