Hozzávalók:
burgonya: 50 dkg
tej: 2 dl
zöldhagyma (új hagyma, snidling): 1 csomag
só: csipetnyi
babérlevél: 2 db
majoranna: csipetnyi
szerecsendió: csipetnyi
tejföl: 1 dl
tojás: 1 db
*
Elkészítés:
A burgonyát megpucoljuk megmossuk, és kockára daraboljuk.
Ezután sóval, majorannával és babérlevéllel vízben puhára főzzük.
Ha kész, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejet, és jól összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott zöldhagymát és szerecsendióval fűszerezzük.
Visszatesszük a tűzre, és még 10 percig lassú tűzön főzzük.
Végül a tejföllel elkevert tojássárgáját hozzáadjuk a leveshez.
