Hozzávalók:
1 l víz
1 ek ecet 20%
csipet só
1-2 db tojás személyenként
*
Elkészítés:
A vizet az ecettel és sóval lábasban felforralom.
A tojást kis tálkába ütöm és amikor a víz forr egy merőkanálba öntöm, majd a merőkanállal együtt vízbe engedem.
3 percig főzöm, amíg a fehérje megfő, de a sárgája folyékony marad.
A tojást kanál segítségével óvatosan kiveszem a merőkanálból.
Általában ételek kiegészítőjeként főtt tojás vagy tükörtojás helyett használható.
Önálló ételként ízlés szerint fűszerezve pirítós kenyérrel is fogyasztható.
http://karcsifozdeje.
blogspot.
hu/2015/09/buggyantott-tojas.
html
