Hozzávalók:
25 dkg tészta(Penne,v, orsó),
30 dkg pulykamell,
20 dkg brokkoli,
4 dkg vaj,
4 dkg liszt
4 dl tej
10 dkg sajt,
só ,
bors,
szerecsendió
*
Elkészítés:
A tésztát feltesszük fóni, közben a húst egy kis olajon sóval borssal fehéredésig sütjük.
Én mirelit brokkolit használtam de ha frissel dolgozunk főzzúk elő és jeges vízbe dobjuk.(Blansírozás).
Elkészítjük a besamell mártást:
felolvasztjuk a vajat hozzáadjuk a lisztet közben folyamatosan keverjük habverővel,
Adagoljuk hozzá a tejet kis részletekben forraljuk fel majd sózzuk borsozzuk tegyünk bele egy kis reszelt szerecsen diót (El is hagyható).
Egy tűzálló tálat vajazzunk ki tegyük a tésztát alulra, erre jön a hús a brokkoli majd a besamell mártás.
Reszeljünk rá sajtot és addig süssük amíg a teteje megpirul!
