Hozzávalók:
csirkemell filé 0,60 kg
brokkoli 0,30 kg
burgonya 0.20 kg
fehérbor 0,05 l
tejszín 0,20 l
rizs 0,20 kg
étolaj a sütéshez
só ízlés szerint
zeller, vagy petrezselyem zöldje 1 csomó
őrölt szerecsendió ízlés szerint
fehérbors ízlés szerint
vöröshagyma 1 db közepes fej
friss zöldség, vagy aszalt gyümölcs a díszítéshez
*
Elkészítés:
Vöröshagymát apróra daraboljuk, majd üvegesre pirítjuk a csirkemell filét csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a pirított hagymához, fűszerezzük, közben párolva megfőzzük a tisztított gerezdekre szedett brokkolit, majd hozzáadjuk a csirmell csíkhoz. Ráöntjük a tejszint, és a fehérbort, majd készre pároljuk, apróra vágott petrezselyem zölddel megszorjuk.
Puhára főzzük rizst. megtisztított csíkokra vágott burgonyát forró olajban megsütjük.
Tálaláskor párolt rizst, és sültburgonyát adunk köretként hozzá.
Idény zöldséggel vagy aszalt gyümölccsel díszítjük.
