Hozzávalók:
1 db sertés csukapecsenye
15 dkg füstölt mangalicaszalonna
20 dkg zöldborsó
2 cikk fokhagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 teáskanál delikát
1 teáskanál pirospaprika
*
Elkészítés:
A csukapecsenyét csíkokra vágjuk, a fűszereket összekeverjük, amelyben egy éjszakán a hűtőben pácoljuk a húst.
A szalonnát kockákra vágjuk, kipirítjuk, kivesszük a zsírból. A zsiradékhoz hozzáadjuk a fűszeres húst, kevés vízzel felöntjük. Félfővésben hozzáadjuk a zöldborsót. Mikor minden megpuhult, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a ropogós szalonnát.
Sült krumplival tálaljuk.
