Hozzávalók:
1 bögre rizs (20 dkg)
4 bögre víz (1,2 l )
1 bögre kókuszreszelék (½ bögre ha tejjel készítjük )
2 dkg vaj (ha tejjel készítjük elhagyható, de a növényi tejeknek alacsony, vagy 0 a zsírtartalma)
¼ kk. vanília kivonat
csipetnyi só
étcsokoládé
3-4 ek. méz
*
Elkészítés:
A rizst alaposan megmossuk lecsepegtetjük. Egy edényben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a rizst, kókuszreszeléket, vanília kivonatot, sót,és ráöntjük vízet.
Lassú tűzön megfőzzük a rizst, gyakorlatilag szétfőzzük, majd turmixoljuk.
Melegre/langyosra hűtjük és belekverjük a mézet.
Tálkákba vagy poharakba tesszük, a tetejére csokoládé forgácsot és kókusz reszeléket szórunk, esetleg csurgatunk rá még mézet.
Senki ne ijedjen meg, hogy vízben fő, mert főzés közben gyakorlatilag elkészítjük a kókusztejet is:)
http://www.receptlap.hu/recept/kokusztej_3503
