Hozzávalók:
25 dkg liszt
20 dkg hideg vaj
20 dkg darált dió
10 dkg cukor
1 egész tojás
2 tojássárgája (kenéshez)
10 dkg mandulabél
lila ételfesték
*
Elkészítés:
A hideg vajat a liszttel, a cukorral összedarált dióval, és a tojással gyorsan eldolgozzuk, hűtőbe rakjuk fél órára.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ujjformára hengergetjük, majd kb. 8-10 centisre vágjuk. Formázgassuk meg őket.
A mandulabelet dobjuk forró vízbe és hagyjuk benne 5 pecig. Húzzuk le a barna héjat, majd áztassuk 3-4 percig az ételfestékben.
A karmokat kenjük át tojássárgával, nyomjuk bele a megfestett mandulákat körmöknek. . 200 fokon süssük (előmelegítve).
