Hozzávalók:
2 dl édes vörösbor
3 ek rum (elhagyható)
2 ek cukor
10 dkg mazsola (én többet szoktam)
4 csirkecomb
6 dkg vaj
1 púpozott kk liszt
só
*
Elkészítés:
A borban a rumot és a cukrot kevergetve feloldjuk, a mazsolát beleszórjuk, és 1-2 órán át (inkább egy éjszakán át) duzzadni hagyjuk.
A combok bőrét lefejtjük, a húst besózzuk, majd a vajon megpirítjuk.
A mazsolát áztatólevével együtt hozzáadjuk, és a húst lefedve kis lángon puhára pároljuk.
Utána a combokat kiszedjük, levét pedig egy kevés vízzel simára kevert liszttel besűrítjük.
